by Aynı miktardaki su ve yağı ısıtırsak hangisi daha önce kaynar? Neden?
Ünlemcağız’ın sorusuna cevap vermeden önce şu etkinliği yapalım mı? (Evet dediğinizi bildiğim için hemen yapıyorum 🙂)
Hangisi Önce Kaynar?
Malzemelerimiz:
- Biraz buz
- Biraz katı yağ
- 2 adet Erlenmayer
- Termometre
- Süre ölçer
- 2 adet Isıtıcı
Erlenmayerlerden birine buz, diğerine katı yağı koyalım. Isıtıcıları çalıştırıp buzu ve katı yağı ısıtalım ardından sıcaklıklarımızı aşağıdaki tabloya yazalım.
| Su | Yağ | |||
|---|---|---|---|---|
| Zaman (dk) | Sıcaklık (0C) | Durum | Sıcaklık (0C) | Durum |
| Başlangıç | ||||
| 5 | ||||
| 10 | ||||
| 15 | ||||
| 20 | ||||
| 25 | ||||
| 30 |
Etkinlik sonucunda şu sorulara cevap arayalım:
- Katı yağ ve Buz kaç derecede erimeye başladı?
- Erime sırasında sıcaklık değişti mi?
- Su ve sıvı yağ kaç derecede kaynama başladı?
- Kaynama sırasında sıcaklıklar değişti mi?
- Su yada yağın sıcaklık değişimleri ile erime ve donma noktaları neden aynı değildir?
Su 0 0C’de erirken yağ farklı bir sıcaklıkta eridi, ayrıca yağın sıcaklık değişimi suya nazaran daha hızlı yükseldi.
Erime noktası ve Kaynama noktası maddelerin ayırt edici özellikleridir.
Ayırt edici özellik nedir?
Ayırt edici özellik, bir maddeyi diğer maddeden ayıran özellik demektir. Bunu parmak izine benzetmek mümkündür tıpkı parmak izinin size ait olması gibi, ayırt edici özellikler maddeye aittir.
Örneğin bazı maddelere ait erime – donma ve kaynama sıcaklıkları aşağıda verilmiştir.
| Madde | Erime – Donma Sıcaklığı | Kaynama Sıcaklığı |
| Saf su | 0 0C | 100 0C |
| Demir | 1538 0C | 2862 0C |
| Sirke | 16 0C | 118 0C |
| Cıva | -38 0C | 356 0C |
Maddelerin erime, donma ve kaynama sıcaklıklarının farklı olduğuna dikkat ettiniz mi?
5. Sınıf - Maddenin Ayırt Edici Özellikleri
Boşluk doldurma
228 4
